Hvordan alt startet
Mayan Monkey Mijas ble grunnlagt i 2012 av Eli McCarthy og Jason Godwin i den vakre fjelllandsbyen Mijas Pueblo, kjent for sine hvitkalkede gater og fantastiske utsikt over Costa del Sol. Det som startet som et lite sjokoladeverksted har vokst til Andalusias mest elskede sjokoladeopplevelse, med et multikulturelt team på rundt sytten personer fra hele verden.
Fra dag én har vårt oppdrag vært enkelt: lage ekstraordinær sjokolade, dele gleden ved å lage den, og gjøre alt på en etisk måte. Vi er Spanias eneste Slave-Free Chocolate-sertifiserte fabrikk — fordi god sjokolade aldri skal komme på bekostning av andre.
Hva som gjør oss unike
Vårt sjokoladeløfte
- Ingen palmeoljer eller billige erstatninger — vår enkelt‑opprinnelses mørke sjokolade bruker kun to ingredienser: kakaobønner og sukkerrør
- Ferske kaker bakt hver dag — inkludert et bredt utvalg av glutenfrie produkter
- Økologisk melk gelato — vi kjøper vakker økologisk melk fra Galicia til over €1 per liter (vs standardmelk på ca. 45 cent)
- Sorbeter for alle — håndlagde alternativer for laktoseintolerante besøkende
- Slave-Free Chocolate-sertifisert — den eneste fabrikken i Spania med denne sertifiseringen
Vår sjokoladefabrikk er fullt synlig — du kan se oss lage sjokolade, iskrem og bakverk når som helst du besøker. Vi tilbyr gratis omvisninger når det er mulig, uten noen forpliktelse til å kjøpe noe.
Teamet
Vi er en liten, lidenskapelig, multikulturell gjeng. Her er noen av personene som får magien til å skje:
Eli McCarthy
Medgründer
Organisert, metodisk og en dyktig språkkyndig som jevnlig kan bli funnet snakkende på syv språk. Dyktig innen produktdesign, grafikk og å holde alt i gang smidig. Hennes lidenskap er å finne, skape og formidle mening.
Jason Godwin
Medgründer
Når noe som helst går i stykker i fabrikken, fikser Jason det. Praktisk, hendig og uendelig nysgjerrig. Når han ikke restaurerer antikke kakaomaskiner, prater han med besøkende i Mijas om sjokoladens historie.
Lynn
Sjokolademester
Opprinnelig fra Belgia – så hun vet en ting eller to om sjokolade. Lynn har vært hos oss i over 10 år og bringer med seg en rik erfaring til fabrikkgulvet. Når hun ikke lager sjokolade, elsker hun å reise.
Hal
Workshop‑ekspert
Hal har vært en del av Mayan Monkey‑gjengen i flere år. Han har en juridisk grad, men hans egentlige lidenskap er musikk. En pålitelig, dedikert medlem av teamet som hjelper til med å holde alt i gang smidig.
Vårt hjem: Mijas Pueblo
Vi er på Plaza Virgen de la Peña, hovedtorget i Mijas Pueblo, rett foran rådhuset. Landsbyen ligger høyt over Costa del Sol med fantastisk utsikt over Middelhavet, kun 10 minutter fra Fuengirola og 35 fra Marbella og Málaga.
Mijas Pueblo er en av Andalucias best bevarte hvite landsbyer, og vi er stolte av å være en del av dette fellesskapet siden 2012. Enten du er på ferie, bor lokalt, eller besøker med skolen — du er alltid velkommen hos Mayan Monkey.
Besøk oss
Åpent: Hver dag
Klar til å lage sjokolade?
Bestill en praktisk workshop og lag din egen sjokolade å ta med hjem.
Se våre workshopsBilder: Alan Grant (CC BY-SA 4.0), Hiroki Ogawa (CC BY 3.0) · Wikimedia Commons