Hoe het allemaal begon
Mayan Monkey Mijas werd in 2012 opgericht door Eli McCarthy en Jason Godwin in het prachtige bergdorp Mijas Pueblo, beroemd om zijn witgekalkte straatjes en adembenemende uitzichten over de Costa del Sol. Wat begon als een kleine chocoladewerkplaats is uitgegroeid tot de meest geliefde chocolade-ervaring van Andalusië, met een multicultureel team van ongeveer zeventien mensen van over de hele wereld.
Vanaf dag één is onze missie eenvoudig: buitengewone chocolade maken, de vreugde van het maken ervan delen, en dat alles ethisch doen. Wij zijn de enige Slave-Free Chocolate-gecertificeerde fabriek van Spanje — want geweldige chocolade mag nooit ten koste gaan van een ander.
Wat ons anders maakt
Onze chocoladebelofte
- Geen palmvetten of goedkope vervangers — onze single-origin pure chocolade bevat slechts twee ingrediënten: cacaobonen en rietsuiker
- Verse taarten elke dag gebakken — inclusief een breed assortiment glutenvrije producten
- Organische melkgelato's — we kopen prachtige biologische melk uit Galicië voor meer dan €1 per liter (tegenover standaardmelk van ~45 cent)
- Sorbet voor iedereen — handgemaakte opties voor lactose-intolerante bezoekers
- Slave-Free Chocolate gecertificeerd — de enige fabriek in Spanje met deze certificering
Onze chocolaterij is volledig zichtbaar — je kunt ons zien terwijl we chocolade, ijs en gebak maken, elke keer dat je langs komt. We bieden gratis rondleidingen aan wanneer mogelijk, zonder enige verplichting om iets te kopen.
Het team
We zijn een klein, gepassioneerd, multicultureel team. Hier zijn enkele van de mensen die de magie laten gebeuren:
Eli McCarthy
Medeoprichter
Georganiseerd, methodisch en een uitstekende taalkundige die regelmatig zeven talen spreekt. Bedreven in productontwerp, grafisch werk en het soepel laten verlopen van alles. Haar passie is het vinden, creëren en overbrengen van betekenis.
Jason Godwin
Mede-oprichter
Als er iets kapot gaat in de fabriek, repareert Jason het. Praktisch, hands‑on en eindeloos nieuwsgierig. Als hij niet bezig is met het restaureren van antieke cacaomachines, praat hij met bezoekers van Mijas over de geschiedenis van chocolade.
Lynn
Chocolatier
Afkomstig uit België – dus ze weet een heel eindje van chocolade. Lynn werkt al meer dan 10 jaar bij ons en brengt een schat aan ervaring naar de fabrieksvloer. Als ze niet aan het chocolade maken is, houdt ze van reizen.
Hal
Workshopexpert
Hal maakt al jaren deel uit van het Mayan Monkey‑team. Hij heeft een graad in rechten, maar zijn echte passie is muziek. Een betrouwbare, toegewijde teamspeler die helpt alles soepel te laten verlopen.
Ons thuis: Mijas Pueblo
We zijn op Plaza Virgen de la Peña, het centrale plein van Mijas Pueblo, tegenover het stadhuis. Het dorp ligt hoog boven de Costa del Sol met een adembenemend uitzicht op de Middellandse Zee, op slechts 10 minuten van Fuengirola en 35 van Marbella en Málaga.
Mijas Pueblo is een van de best bewaarde witte dorpen van Andalusië, en we zijn er trots op sinds 2012 deel uit te maken van deze gemeenschap. Of je nu op vakantie bent, hier woont, of met je school op bezoek komt – je bent altijd welkom bij Mayan Monkey.
Bezoek ons
Open: Elke dag
Klaar om chocolade te maken?
Reserveer een praktische workshop en maak je eigen chocolade om mee naar huis te nemen.
Bekijk onze workshopsFoto's: Alan Grant (CC BY-SA 4.0), Hiroki Ogawa (CC BY 3.0) · Wikimedia Commons