Miten kaikki alkoi
Mayan Monkey Mijas perustettiin vuonna 2012 Eli McCarthyn ja Jason Godwinin toimesta kauniissa vuoristokylässä Mijas Pueblo, joka on kuuluisa valkoisista kaduistaan ja henkeäsalpaavista näkymistään Costa del Soliin. Alkuun pienenä suklaatyöpajana aloittanut yritys on kasvanut Andalusiassa rakastetuksi suklaakokemukseksi, monikulttuurisella noin seitmentoista hengen tiimillä eri puolilta maailmaa.
Alusta alkaen tehtävämme on ollut yksinkertainen: tehdä poikkeuksellista suklaata, jakaa sen valmistamisen iloa ja tehdä kaikki eettisesti. Olemme Espanjan ainoa Slave-Free Chocolate -sertifioitu tehdas — koska loistavan suklaan ei pidä tulla toisen kustannuksella.
Mikä tekee meistä erilaisia
Suklaalupauksemme
- Ei palmurasvaa tai halpoja korvaavia aineita — yksipuolinen tummasuklaamme käyttää vain kahta ainesosaa: kaakaopapuja ja sokeriruokoa
- Tuoreita kakkuja leivottuna päivittäin — mukaan lukien laaja valikoima gluteenittomia tuotteita
- Orgaanisia maidon gelatoja — ostamme kaunista orgaanista maitoa Galiciasta yli €1 per litra (vs tavallinen maito noin 45 senttiä)
- Sorbetit kaikille — käsintehtyjä vaihtoehtoja laktoosi-intoleranteille vierailijoille
- Slave-Free Chocolate -sertifioitu — ainoa tehdas Espanjassa, jolla on tämä sertifikaatti
Suklaatehtaamme on täysin nähtävissä — voit katsella meitä valmistamassa suklaata, jäätelöä ja leivonnaisia milloin tahansa vierailusi aikana. Tarjoamme ilmaisia kierroksia aina kun mahdollista, ilman minkäänlaista ostovelvoitetta.
Tiimi
Olemme pieni, intohimoinen, monikulttuurinen tiimi. Tässä on muutamia ihmisiä, jotka tekevät taikoja mahdolliseksi:
Eli McCarthy
Yhteisperustaja
Järjestelmällinen, metodinen ja erinomainen kielitaitaja, joka puhuu säännöllisesti seitsemää kieltä. Taitava tuotesuunnittelussa, graafisessa työssä ja kaiken sujuvan pyörittämisessä. Hänen intohimonsa on merkityksen löytäminen, luominen ja viestittäminen.
Jason Godwin
Perustaja
Kun jokin menee rikki tehtaassa, Jason korjaa sen. Käytännöllinen, kädet savessa ja loputtoman utelias. Kun hän ei restauroi antiikkikakao‑laitteita, hän jutelee Mijasin vierailijoiden kanssa suklaan historiasta.
Lynn
Suklaataiteilija
Alun perin Belgiasta – joten hän tietää muutaman asian suklaasta. Lynn on ollut kanssamme yli 10 vuotta ja tuo tehtaalle runsaasti kokemusta. Kun hän ei tee suklaata, hän rakastaa matkustamista.
Hal
Työpaja‑asiantuntija
Hal on ollut Mayan Monkey -tiimissä vuosia. Hänellä on oikeustieteen tutkinto, mutta hänen todellinen intohimonsa on musiikki. Luotettava, omistautunut tiimin jäsen, joka auttaa pitämään kaiken sujuvana.
Kotimme: Mijas Pueblo
Olemme Plaza Virgen de la Peña -aukiolla, Mijas Pueblo -kylän pääaukiolla, kaupungintalon edessä. Kylä sijaitsee korkealla Costa del Solin yläpuolella henkeäsalpaavine Välimeren näkymineen, vain 10 minuuttia Fuengirolasta ja 35 minuuttia Marbellasta ja Málagasta.
Mijas Pueblo on yksi Andalusian parhaiten säilyneistä valkoisista kylistä, ja olemme ylpeitä ollessamme osa tätä yhteisöä vuodesta 2012. Olitpa lomalla, asut paikallisesti tai vierailit koulun kanssa – olet aina tervetullut Mayan Monkey -tiimiin.
Vieraile meillä
Auki: Joka päivä
Valmiina tekemään suklaata?
Varaa käytännön työpaja ja luo oma suklaasi kotiin vietäväksi.
Katso työpajammeKuvat: Alan Grant (CC BY-SA 4.0), Hiroki Ogawa (CC BY 3.0) · Wikimedia Commons