1. Planificación
Justamente para asegurar que el contenido de la visita encaje con la edad y los intereses de los niños, será nuestro placer ayudarte a diseñar la excursión perfecta para tus alumnos. !Velamos por las necesidades y prioridades de tu grupo!
Hemos diseñado todo un surtido de talleres escolares estándar. Además de ellos, nuestro equipo multilingüe tiene años de experiencia, y puede crear una experiencia hecha a medida que encaje con los temas concretos que se estén estudiando en una determinada clase, promoción, etc.
Buscaremos la disponibilidad más cercana a la que desees en cuanto fecha y hora de comienzo de la visita.
Por otro lado, si lo que estás buscando es organizar una excursión más larga por el precioso pueblo de Mijas, al tener un contacto estrecho con la Oficina de Turismo de Mijas además de los diferentes museos y los guías culturales y de senderismo, con mucho gusto te ayudamos a crear una excursión dinámica con varias paradas, entre las cuales la fábrica de chocolate
Horario excursiones escolares
Los talleres escolares están disponibles de lunes a viernes, entre las 10h y las 14h.
Si te gustaría traer tu grupo fuera de este horario, aunque no podemos garantizar las tarifas especiales para excursiones escolares, haremos lo posible para acogeros :)
Alergias e intolerancias alimentarias
No dudes en avisarnos si hay estudiantes con restricciones dietarias o que padecen alergias/intolerancias alimentarias, que requieran de una asistencia concreta. Tenemos implantados unos protocolos muy estrictos para asegurar la seguridad y el disfrute de todos nuestros visitantes.
Necesidades especiales
Niños con necesidades especiales: si hay estudiantes con discapacidades o alguna otra necesidad de asistencia, avísanos para que podamos realizar los preparativos adecuados antes de la llegada del grupo.
2. Higiene y seguridad
Espacio y experiencia seguros
En Mayan Monkey Mijas, llevamos años colaborando con la empresa OT Preventiva en la materia de riesgos laborales. Desde el inicio de la pandemia, nos han ido asesorando y guiando en cuanto los riesgos derivados del covid-19 y, con su ayuda hemos creado unos protocolos muy estrictos y minuciosos en todas las operaciones.
En cuanto se refiere a la visita escolar, hemos llevado a cabo todo una serie de adaptaciones para asegurar la máxima seguridad de nuestros visitantes y de nuestro equipo
Nuevas medidas de seguridad para las visitas escolares
- Puerta de acceso totalmente privado (para el uso exclusivo del grupo)
- Baño totalmente privado para tu grupo
- Durante la visita, el público general se mantiene en la zona de tienda-café, y no tiene acceso a la zona donde se realiza la visita (fábrica-museo), estando en este momento las dos zonas separadas por una puerta interior cerrada
- Control de aforo según la normativa en vigor durante el momento de la visita
- Separación de los sub-grupos mediante flujos de movimiento separados
- Reducción al mínimo posible del toqueteo de objetos compartidos, ej. servimos los ingredientes de aderezo en lugar de dejar las botellas sobre las mesa
Control de aforo
El aforo máximo para las visitas de grupos a Mayan Monkey Mijas es de 60 personas (30 en la fábrica/ 30 en el museo).
Está claro que el aforo se ve reducido como medida de control frente al covid-19., variando el aforo exacto según el grado de alerta sanitaria en vigor en cada momento. Por ejemplo, en el nivel II de alerta, puede haber un máximo de 20 personas en la fábrica y 20 en el museo. En este cupo entran los alumnos, profesores y también nuestro personal.
Si el número de alumnos en tu grupo supera el límite en vigor en la fecha de tu visita, te podemos ayudar a crear un itinerario de actividades por Mijas Pueblo para así permitir la división del grupo en sub-grupos, para que así todos podamos cumplir con la normativa.
3. ¡Hacemos Chocolate!
Indudablemente, para los niños (y, ¡muchos de los profes también!) el momento culminante de la excursión es la experiencia de elaboración de chocolate.
El chocolate que te ofrecemos en Mayan Monkey Mijas no solamente es ecológico sino también es de suministro ético. Proviene principalmente de República Dominicana y Perú. Nuestra cadena de suministro es libre de esclavitud, y a la fecha de hoy somos la única fábrica de chocolate de España certificada como tal por la ONG "Slave Free Chocolate" ("Chocolate sin esclavos").
Según el taller elegido, los estudiantes aprenderán cómo trabajar con el chocolate mientras elaboran sus propias creaciones (ej, barras, bombones con relleno, trufas etc).
Chocolate bio y de suministro ético
Los alumnos pueden elegir entre los siguientes tipos de chocolate bio
- chocolate negro
- chocolate blanco
- chocolate con leche regular
- chocolate con leche vegano (con leche de arroz)
Nota: como lleva una preparación especial, por favor avísanos si hay niños que quieran usar el chocolate con leche vegano ;)
¡Hay 54 ingredientes de aderezo!
Además del chocolate, ¡hay 54 ingredientes de aderezo! para la decoración de los chocolates, los niños pueden escoger de las siguientes categorías.
Frutos secos
Ej: almendras, anacardos, avellanas, cacahuetes, nueces, pistacho
Frutas desidratadas
Ej: coco, fresa, kiwi, piña, papaya, uva pasa, arandanos, cerezas
Semillas
Ej: amapola, calabaza, girasol, lino, sesamo
Especies
Ej: anis, canela, cardamomo, clavo, nuez moscada, té matcha,
Aceites esenciales
Ej: bergamota, eucalipto, limón, menta, naranja,
Gotas de chocolate y cacao en grano
Certificado de honor
Y, para reconocer los logros....
Al final de esta sesión, cada alumno recibe un certificado de participación que lleva su nombre. La sensación de logro por parte de los estudiantes de todas las edades es enorme.
4. Visita del museo
Una fascinante exploración de los multiples orígenes del chocolate:
- Orígenes naturales: los estudiantes aprenden acerca de la geografía y botánica del chocolate en la zona de arboleda de cacao. Hecho de papel maché a escala real, este espacio desprende el colorido de las mazorcas de cacao, con modelos de monos araña (los primeros “agricultores de cacao") escondidos entre ellos. Hablaremos también de los retos para el futuro del chocolate.
- Historia del chocolate: un viaje por el tiempo, pasando desde el "Xocolatl" (el primer chocolate del mundo) a la llegada de los conquistadores a las tierras mesoamericanas, conociendo el vinculo entre las antiguas civilizaciones mesoamericanas (olmecas, toltecas, mayas y aztecas) y el cacao, y también el papel clave de España en la historia del chocolate.
Proceso de convertir el cacao en chocolate:
Exploramos cada paso del proceso de transformar el fruto del árbol de cacao en el chocolate, desde el cuidado de los árboles y la cosecha de sus frutos al momento de definir la composición del chocolate.
Degustación de las diferentes etapas
Los niños tienen la oportunidad de conocer el sabor de las diferentes etapas de transformar el cacao en chocolate y también del chocolate en sus diferentes composiciones.
Nota: para los niños muy pequeños, puede ser más factible que nomás prueban el chocolate ya que el cacao les puede resultar demasiado amargo ;)
Encuentro con las "abuelas"
Los alumnos encontrarán un auténtico despliegue de antigüedades, ej. un metate maya (herramienta que remonta al 7000 AC), una tostadora de cacao del 1936, y las antiguas imprentas.
Retos para el futuro del chocolate
El sector del chocolate
5. Segmento personalizado
¿Que necesitan tus alumnos?
La definición de esta parte de la visita va determinada por la edad de los niños, y si son alumnos mayores la haremos contigo en la etapa de la planificación. !Hay algo para todas las edades!
Niños pequeños (3 años - 11 años)
Niños pequeños : en Mayan Monkey Mijas, no solamente elaboramos el chocolate sino que también nos encargamos de todo el proceso de diseño gráfico, ingeniera en papel, troquelado y montaje de envoltorios. Al disponer por tanto de los conocimientos y herramientas relevantes, se nos ha ocurrido diseñar un estuche en formato de libro de colorear para así ofrecer una actividad artística a los estudiantes más jovenes.
Los alumnos se acercan al tema de enfoque mediante una actividad práctica en la cual llegan a diseñar y montar su propio estuche....¡y después los chocolates que han elaborado en la fábrica de chocolate van empaquetados en este mismo estuche!
Creado con el objetivo de ser una actividad tan educativa como divertida, se trata de uno de los segmento más llamativos para el público más pequeñin.....en parte por la gran ilusión que les supone ver sus creaciones dentro de otra creación suya :))))
Alumnos mayores ( 12 años +)
¡Para los alumnos mayores no se sientan ofendidos con la invitación a colorear, tenemos diferentes opciones! Ofrecemos una tertulia interactiva que permite profundizar en los aspectos del chocolate más relevante para los estudiantes, y/o también ronda de preguntas y respuestas en el caso de alumnos más grandes.
A continuación hay unos ejemplos de segmentos personalizados que hemos llevado a cabo para diferentes escuelas:
- Lengua: el chocolate como herramienta de aprendizaje de idiomas extranjeros
- Historia española: ej., el papel de España en la historia del chocolate
- Civilizaciones antiguas: ej, chocolate y las civilizaciones antiguas mesoamericanas (olmecas, mayas, aztecas, etc.)
- Ciencias: atemperado del chocolate (estructura cristalina/ cambios irreversibles y reversibles/ procesos de fermentación, secado, etc.)
- Geografía: las zonas y climas en los cuales crece el cacaotero
- Botánica: el cultivo de “theobroma cacao”, las características de las diferentes variedades
- Empresariales: ej. el turismo experiencial/ ética y negocio responsable
- Medioambientales: ej., sostenibilidad, conservación y el futuro del chocolate
- Arte: chocolate creativo y técnicas artísticas del arte del chocolate
- Diseño: ej. diseño gráfico, diseño del empaquetado y ingeniería en papel, además de su rol en el ciclo de vida del chocolate. Los alumnos ven de primera mano la incorporación de imprentas digitales modernas con maquinaría diseñada a finales del siglo XIX en la producción real de los envoltorios de Mayan Monkey Mijas.
6. Descanso, recogida y cositas prácticas
Ideal - el descanso en la plaza peatonal :)
Después de la finalización del taller, las deliciosas creaciones de chocolate de todo el mundo tienen que enfríarse para que nosotros luego los podamos empaquetar.
Este rato (30 - 45 minutos aproximadamente, según el número de participantes en la visita) es idóneo para la celebración del descanso/ desayuno/ almuerzo.
La fábrica de chocolate de Mayan Monkey Mijas está ubicada en la plaza principal de Mijas Pueblo. Al ser una plaza peatonal y también enorme, se trata de un lugar tranquilo, seguro y perfecto tanto para sentarse a comer como para correr, jugar etc.
Recogida del chocolate
El chocolate estará listo para recoger 30 - 45 minutos después de la finalización de la visita: el tiempo de espera varía según el número de participantes en el taller. Es decir, cuantos más participantes más tiempo necesitamos para empaquetarlo todo ;)
Para la comodidad a la hora de repartir los chocolates, a menos de que no nos des otras indicaciones, los empaquetamos en cajas que corresponden a la división de los grupos. De esta manera, el reparto será mucho más fácil.
Si tienes organizadas otras actividades por el pueblo después de la visita a Mayan Monkey Mijas, la recogida del chocolate se puede dejar para más tarde. No hay prisa: ¡nosotros te lo tendremos guardadito!
La manera de recoger el chocolate varia según cada escuela, y nosotros nos adaptaremos a lo que a Vds. les venga mejor. Hay escuelas que asignan la tarea de recoger los chocolates a un docente en concreto, y esta persona se queda esperando el chocolate mientras que el resto del grupo vuelve al colegio. En este caso, nosotros os ayudaremos a llevar el chocolate hasta el coche (ojo, ¡seguro que va a hacer falta un carro!).
Otra opción es que se reúne el grupo entero en la plaza delante de la fábrica de chocolate, y se entregan las cajas a los profesores a cargo de cada clase. ¡Como les venga mejor!
